Le cépage de Nielluciu

Le Nielluciu est un cépage noir que l'on trouve en Corse bien qu'il provienne de Toscane. Ce sont les Pisans qui l'on cultivé pour la première fois sur l'île de beauté, au XII ème siècle. Le Nielluciu est un cépage qui a la particularité d'être riche en tannins. Le vin qu'on obtient est d'une finesse remarquable et est doté d'un bon équilibre surtout lorsque le rendement est bas tandis que la maturation est durable. On en fait de bons vins rosés avec le Nielluciu qui ont un goûts épicés et forts. Notons que les 35 % du vignoble corse est cultivé de Nielluci.

Tourisme oenologique en Corse

L'île de beauté qu'est la Corse est très réputée par la qualité et la diversité de ses vins. Venez y faire des découvertes oenologiques en rendant visites aux cavistes ainsi que les vignobles. Vous serez invité à goûter à différents vins Corse (rouges, blancs, rosés) ; vous pourrez même connaître le processus de fabrication et de conservation. Votre voyage en Corse vous permettra par ailleurs de connaître les neuf appelations d'origine contrôlée dont dispose l'île de beauté. Ne manquez pas les manifestations liées aux vins, parmi lesquelles on peut citer la Saint Martin où l'on déguste les variétés des produits de la vigne.

Le cépage de Sciaccarellu

Etant un cépage noir cultivé sur l'île de beauté, le Sciaccarellu est surtout présent à Ajaccio. Le raisin mûrit grâce aux caractéristiques du climat méditerranéen ainsi que de la qualité des sols granitiques. On remarque que la production de ce cépage est homogène. Le vin obtenu est rouge, fin, charpenté. Le cépage dégage des arômes divers : fruits rouges, [...]

Cépage de Vermentinu

Le cépage vermentinu était surtout connu en Italie puis en Sardaigne ainsi qu'en Corse, mais actuellement, il est planté dans presque toutes les régions faisant face à la Méditerranée. Ce cépage a une maturation longue ; la chaleur et l'ensoleillement sont indispensables à sa croissance. En étant vinifié seul, on obtient du vin blanc sec monocépage. Ceci est de couleur jaune pâle. Mais, le (meilleurs vins de Corse) [...]

Le cépage de Codivarta

Parmi les nombreuses variétés de cépages en Corse, il y a le codivarta. C'est du raisin blanc dont la queue est verte. On l'appelle également le codivarte blanc, le codivertola blanc. Il a à peu près les caractéristiques du coda di volpe, un cépage en provenance d'Italie. Son bourgeonnement est considérablement précoce, ce qui n'est pas souvent très favorable ; cependant, il est doté d'une [...]
Domaine de piana